Kalite ve Lezzet
Kurutma işlemi sırasında patlıcanın tadı ve besin değeri korunur. Suda bekletildiğinde kolayca yumuşar ve dolma, sarma ya da yöresel yemeklerde harika sonuç verir. Kıvamı, aroması ve şekli sayesinde hem ev kullanıcıları hem profesyonel mutfaklar tarafından tercih edilir.